Spolu s Cibetkovou kávou nejluxusnější věc ve světě kávy. Původem z Vietnamu láká nejen svou chutí, ale i způsobem přípravy zrn. Káva se připravuje ze zrn kávy, které se podávají lasičkám. Proto se této kávě říká také lasičková. Tato zrna projdou zažívacím traktem lasiček, ale jejich tělo je, naštěstí pro všechny kávové gurmány, nedovede rozložit. Zrna jsou následně očištěna a upražena. Vzniká velmi lahodná káva plné chuti, která by se po Vietnamsku měla podávat s trochou mléka.